Formé en techniques scénographiques au Cégep Lionel-Groulx, Benoit Panaccio a travaillé sur un nombre impressionnant de productions artistiques pour le compte de plusieurs compagnies de théâtre. Agissant tout d’abord comme pigiste, il est rapidement recruté par le Théâtre du Nouveau Monde à Montréal dans le rôle de directeur technique et de production, où il évoluera durant cinq ans. Durant cette période, il enseigne également la direction technique et la gestion de production au Cégep Lionel-Groulx.
C’est en 2001 que Benoit Panaccio se joint à l’équipe de Scéno Plus en tant que scénographe et directeur de projet. À ce titre, il est responsable de la planification et de l’aménagement des espaces scéniques de la plupart des projets de la firme. Il coordonne aussi les travaux sur les sites de construction, veillant à l’atteinte des objectifs scénographiques et à la bonne intégration des équipements.